假期不足美食补,清明就差这口鲜

⎊食材也会秀恩爱,它俩放在一起就是在虐 gou ⎊

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秀恩爱的最高境界不是牵手,拥抱,更不是亲吻,他们并排站在一起就等于是在虐 gou。二人的一颦一笑甚至是每一次眼神的互动,都能让旁人感受到满满的爱意与幸福。这样的情侣不仅不会引来旁人侧目,反而会招来羡慕的眼神并感叹一句,“他们俩真的很搭”!

1张图片

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““吃鱼的孩子最聪明!吃鱼的妈妈最漂亮!吃鱼的爸爸最健壮!”
在中式菜系中,鱼肉的烹饪方式也是最为繁多的,其中被大家所津津乐道的有红烧鱼,糖醋鱼,清蒸鱼......;各种鱼类经过精细烹饪,变成饭桌上的佳肴。

说了这么多是不是有点饿了,现在就来教大家做鱼肉大餐:龙利鱼芦笋卷”

气质相仿、脾性接近或者互补,两个人能够结伴一起继续接下来的漫漫长路,这些一定是必要条件,而这也就是很多人经常说的“搭”。其实,料理界也讲究一个“搭”字,将“天作之合”的食材搭配在一起,不仅能催生出更惊艳的美味,更能最大程度地互相激发出营养成分。香菇与鸡、红酒与牛肉、黄酒与大闸蟹、豆腐与鱼、西红柿与鸡蛋 …… 这些都是我们最熟悉的食材界绝配。

食材明细

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主料

提到春天的时令美食就一定少不了芦笋!每年的 3、4 月份是芦笋的收获季,但即使是上市季价格仍要高出其他蔬菜许多倍。

  • 龙利鱼500克
  • betway体育官网,芦笋10根
  • 胡萝卜一根

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辅料

越好的食材越不需要深度烹调,芦笋口感脆嫩营养价值极高,一般只要稍加炒制并加少许盐调味,感受芦笋本身的清香味就足够了,而且这样也不容易将它本身的营养成分破坏掉。如果要搭配荤菜的话,同样也不需要深度料理的虾仁再合适不过,另外还有一种西餐里最常用的食材 ——龙利鱼。

  • 生粉适量
  • 适量
  • 黑胡椒适量

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龙利鱼是一种生长在海里的大型鱼类,肉质细腻鱼肉鲜美,而且鱼刺少鱼肉多并且几乎没有鱼腥味,所以只要放在平底锅上香煎就会非常美味。如果再搭配上新鲜芦笋,说它能“勾魂”丝毫不夸张!

  • 咸甜口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

⎊龙利鱼芦笋卷⎊

龙利鱼芦笋卷的做法步骤

食 / 材

  • betway体育官网 61材料准备
  • betway体育官网 72龙利鱼切成薄片,备用
  • betway体育官网 83胡萝卜、芦笙切成长短均等,备用
  • betway体育官网 94芦笋、胡萝卜氽水2分钟,沥干
  • betway体育官网 105龙利鱼用盐及黑胡椒腌10分钟
  • betway体育官网 116将芦笋段、胡萝卜段放入鱼片卷好,收口沾上生粉固定
  • betway体育官网 127用中火烧热锅,加少许油,加入龙利鱼卷,收口向下,煎至熟透,装盘即成

龙利鱼 2 个

小窍门如果喜欢酸甜口味,可以淋上泰国酸辣。
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适应在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。

芦笋10 根

生粉 适量

盐及黑胡椒 适量

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做 / 法

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