去开封必吃的美食,从宋朝流传至今

今天若琪给大家介绍一种源自于宋朝开封的菜肴名称,其原料有着一定的中药药效,本来若琪听到鸡血汤的时候是十分拒绝的,但听到其中的典故就忍不住尝了一下,庆幸自己的尝试,才没有错过这样的美味。

开封,古称老丘、大梁、陈留、东京、汴京、汴梁等,简称汴,是河南省地级市、八朝古都、中国六大古都之一,国务院首批公布的国家历史文化名城,地处中原腹地、河南省东部、黄河下游南岸之滨,西与省会郑州市毗邻,东与商丘市相连,南接许昌市和周口市,北隔黄河与新乡市相望,为河南省新兴副中心城市,国家区域中心城市,核心发展区城市,核心成员城市。开封自贸区也是中国自由贸易实验区三大片区之一。开封是豫菜发源地,开封小吃更是其城市特色。

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一、 鸡血汤

相传宋朝年间,宋仁宗因操劳过度而茶饭不思、不欲饮食。一时间,各位大臣一筹莫展,一位家住开封宋门里的大臣闻听,遂献上一付从云游道士手中获得的鸡血汤秘方:以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤,配以鸡血、鸡杂等原料,食后有延年益寿、健脾开胃之功效。仁宗皇帝品尝此汤后胃口大开,龙颜大悦,连称好味道,将其列为御膳;经过一段时间的食用,仁宗皇帝的食欲大增,慢性胃病逐步康复,身强体健,容光焕发,遂赐名"宋门里鸡血汤"!

鸡血汤是一道宋朝菜肴名称,其原料具有一定中药药效,对人体有着药用功效。相传宋朝年间,因操劳过度而茶饭不思、不欲饮食。一时间,各位大臣一筹莫展,一位家住开封宋门里的大臣闻听,遂献上一付从云游道士手中获得的鸡血汤秘方:以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤,配以鸡血、鸡杂等原料,食后有延年益寿、健脾开胃之功效。仁宗皇帝品尝此汤后胃口大开,龙颜大悦,连称好味道,将其列为御膳;经过一段时间的食用,皇帝的食欲大增,逐步康复,身强体健,容光焕发,遂赐名“宋门里鸡血汤”!

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鸡血

食疗作用:保护心脏,补血和解毒;能治疗口疮,强筋健骨;对支气管炎、哮喘、功能性子宫出血、溃肠病、慢性肝炎、祛风等症有通络活血、补血养血、安神的功能。

鸡肝

含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

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