天热别错过的菜,只比白灼多一步,酸爽弹牙,

#你好,小满#

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胡萝卜肉丸

材料:胡萝卜、一块前腿肉、适量的香菇、一个鸡蛋、干香菇、猪肉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、面粉

天热我们全家都喜欢这样吃虾,酸辣开胃,一次一盘不够吃,鲜又香

做法:

天热别错过的菜,只比白灼多一步,酸爽弹牙,开胃下饭,吃的省事

1、干香菇,提前浸泡好的,把香菇和胡萝卜清洗干净,再把香菇和胡萝卜切碎,装入碗中备用。把肉剁成肉泥,我建议买前腿肉。

天气越来越热,有时吃顿热饭,就会热上加热,好多朋友还要进入苦夏模式,吃啥没胃口,人也随之消瘦。还有不少吃嘛嘛香的朋友,为了能穿衣服穿裙子漂亮,开始控制饮食,开始艰苦的减肥之路。

2、把肉泥和切碎的香菇、胡萝卜装入碗中,开始调味:放点盐、放点生抽、放点蚝油、撒点胡椒粉、倒入生粉和一勺面粉,生粉和面粉的目的是:肉更嫩,更粘稠,容易揉成团,再搅拌均匀。

今天就与大家分享一道瘦人吃了能增食欲,胖人吃了不长肉的好食谱,酸辣虾。为什么这样讲呢?首先来说说虾的味道,酸辣开胃,让你吃上一盘都会感觉不过瘾,虾因为浸在汤汁中并且放在冰箱中冰镇过,肉质弹牙,且非常入味,只需一只虾,就能让你打开味蕾,吃不停嘴,吃过后别再说天热没胃口了,让你从此爱上它。而想减肥健身的朋友,吃它也没有问题,海虾是低脂高蛋白的食材,吃过后,能补充身体中的蛋白质,增强饱腹感,不用配其它主食,只一盘虾就可以让你饱腹又满足,既过了嘴瘾,又不用担心长肉,如果您是健身爱好者,也可以尝试着试试这个虾的做法。

3、把拌好的馅揉成一个个团。起锅,锅里倒入清水,放上屉板,把香菇胡萝卜肉丸放下去蒸,蒸10分钟。

这个虾还有一点好处,就是特适合懒人吃,我们提前把虾煮熟去壳,然后再浸泡,吃的时候,只要用筷子夹着虾肉大嚼特嚼就可。您不必像以往那样,捞出虾,带着汤汁再去壳,汤汁顺着手流,吃得既不雅观,也不痛快。说了这么多,您还不想试试吗?做法分享给大家:

4、肉丸子出锅后,另起锅,放一点点猪油,油烧至冒青烟,加入清水。把汤汁调一下味:放少许生抽、放少许蚝油、放适量盐、最后来上一勺生粉水收汁。

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5、最后把汁淋在香菇胡萝卜肉丸上,洒上一些葱花就可以开吃了,看上去非常的有食欲,我家小孙子一连吃了好几个,挑食的小孩可以按这个方法试试。

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所用食材:

香菇虾盏

虾400克 陈醋2大勺 糖1勺 蚝油2大勺 鲜味酱油2大勺 小米椒4个 线椒2个 洋葱1/2个 香菜1棵 胡椒粉1勺 芝麻油2勺 热油2大勺姜2片 柠檬1/2个

材料:虾7只、香菇6朵、胡萝卜半根。姜葱末少许、料酒1汤勺、生抽1茶勺、盐少许、白胡椒粉少许

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做法

1.新鲜对虾洗净沥干水分。

具体做法:

2.虾去壳后剪掉头尾,挑去虾线剁碎,加入葱姜末,适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉拌匀。

1先将虾剪去虾枪,再去掉虾线。虾线我一般是用牙签来挑,从虾头下第二节,隔着虾皮穿过去,轻轻挑一下,就能挑出虾线来。有的虾线是干净的,但大部分虾的虾线很脏,如果不去掉,会碜牙。

3.胡萝卜去皮切碎,加入虾肉泥里。

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4.搅拌均匀,虾泥馅就准备好了。

5.香菇洗净去掉香菇蒂(新鲜香菇比较容易藏沙子,需要多清洗几次)。

2将水烧沸,加入姜片,然后放入虾。煮到虾变色即可关火,时间大约1分钟左右即可。

6.把处理好的虾肉泥填入香菇中,放入多功能蒸汽料理机内。

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7.多功能蒸汽料理机设置1000W,10分钟。

8.蒸好后撒一点小香葱碎在上面,即可开动啦~

3将煮好的虾捞出投入的冰水中。冰水可以使虾的肉质更弹牙,如果有冰块冰镇一下更好。

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