壹参健康:药食同源之罗汉果,素有良药佳果之

中秋来临,对于清远人而言,亲友团聚,除了吃柚子和月饼,回乡满足一下茶瘾是必不可少的,清远的茶究竟有什么独特魅力,让无数老清远念念不忘?

罗汉果凉茶是一道清火润喉效果极佳的茶饮,尤其适合咽痛咽痒人士

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凉茶乃用茶叶制成具有寒凉清热,生津止渴作用的一种饮料。因为茶叶本身就有这种作用,因而称为凉茶,故凉茶最早是以茶叶为原料的,后来有人为了增强茶叶这种清热生津的作用,或增加一些其它功效,于是在凉茶中添加一些中草药进去。因此,其作用不只局限于清热生津,而且更有去湿消滞及解表发散等功效,罗汉果凉茶就是个例子。

一片茶叶,蕴含一方水土

罗汉果凉茶是一道清火润喉效果极佳的茶饮,尤其适合吸烟人士及长期用嗓过度的人群饮用。此外,罗汉果凉茶还是临床上治疗咽痛咽痒,干燥不适及咳嗽痰火之品,是民间验方。

每逢佳节,一家团聚的时候免不了一家人出去喝个早茶,叹回一盅两件,只是很多清远人喝早茶的时候都不会点普洱铁观音,他们都喜欢点自己的家乡茶——蒲坑茶,这是一种出了清远就喝不到的茶。

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而最正宗的蒲坑茶,就是出产自石潭的蒲坑村。

罗汉果茶

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原料:

石潭蒲坑茶几百年来都遵循传统全手工制作工艺,素以“清香、味浓、甘香、纯净”著称。蒲坑散茶可以直接饮用,且存放越久质量越佳,越陈越香越醇越贵,是广东四大知名山茶。

罗汉果一个,适量的水。

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做法:

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1、罗汉果切碎,凉水下锅,水开后文火熬制20分钟以上。

蒲坑茶来自于滨江地区的大山中,扎根于这里的土地,吸收这里的阳光和雨露,甚至可以说和滨江人是同根同源,这样的茶叶喝起来自然别有一番滋味。一只果壳,包藏一腔乡愁

2、把熬好的罗汉果水倒出,即可饮用。每日一 ~ 二次,每次一个。冷热均可饮用。

其中,蒲坑一种特别的制法,就是把茶叶装进一个果壳中,在当地叫柚果茶,具有清热止咳化痰奇效,存放时间越久滋味越醇,价值越高,药效越好。

罗汉果凉茶是草本凉茶,自清朝出现,已逾两百年历史。它以罗汉果为君茶原料,结合现代生物提取技术制成。喝罗汉果凉茶,可及时清除人体的毒素,清热降火,提高人体免疫力,柔润肌肤。饮后口爽心畅,回味无穷。

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根据罗汉果凉茶的功效,以下6类人群特别需要:

普普通通的柚果皮,在清新人手里就成了宝贝,入秋后,蒲坑或是石坎一带的村民家门口,随处可见对半切开的柚果皮和大小不一的果壳“小球”,“柚果茶”外壳是柚果皮,里面装的是本地产的蒲坑茶叶。

1、经常吸烟、饮酒,需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。

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2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。

几百年来,这种奇特的“柚果茶”味道一直未曾改变过,年份越久的柚果茶越更珍贵。

3、深夜加班工作,容易上火、排毒能力减低者。

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4、长坐办公室,呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。

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5、室外活动、运动量较大,体内水分容易流失者。

秋日小聚,一次茶席,二三点心,一只果壳茶,足矣。一颗填满蒲坑的果壳茶,可供三两亲友喝茶谈笑一下午。

6、逢年过节,为买健康礼品头痛的人。

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特别注意的人群:

滨江山水滋养出来的茶叶,有着家乡的味道也更符合清新人的饮食习惯,每逢佳节,和家人一起泡一壶果壳茶,在陈年茶香和果香中共叙天伦,该是一件多么幸福的事?

1、如果身体本身属于寒性,那么少喝点罗汉果茶,但是在嗓子不舒服,有咽炎的情况下,还是可以稍微喝一点,没有什么问题的。罗汉果味道非常的甜,如果长期一直喝的话,可能会伤到脾胃,所以适合短期服用。小孩子喝罗汉果茶时量不能高太多,是大人的一半比较合适。

编辑:官家英子

2、糖尿病人最好不要喝罗汉果茶,因为太甜了,糖分高。另外肠胃不好的人还是,不要多喝罗汉果茶,可能因为罗汉果通便。在感冒时要分清楚,如果是风寒感冒,那么不适合用罗汉果,如果是风热感冒,那么喝罗汉果茶还是有用的。

3、另外夜尿多,还有梦遗的人不要喝罗汉果茶,除了以上这些人之外,其他人都可以喝罗汉果茶的,没有问题。基本上不能喝罗汉果茶的人还是占极少数,大部分人喝罗汉果水都不没有关系,所以不必太担心。

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罗汉果煲鸡汤

原料:

罗汉果2个,母鸡1只,绍酒10克,适量的姜葱和味精以及盐。

做法:

1、先把鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,姜则切好片,葱切段。

2、把鸡肉、罗汉果、姜、葱、绍酒放入煲内,加水2500毫升。

3、等到快煮熟的时候再放入盐和味精,尽量煮的时间久。

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罗汉果莲藕汤

原 料:

罗汉果2颗、莲藕1根、红枣12颗、冰糖随意、清水1500毫升。

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