山药的几种吃法

山药是个好东西,不仅有补脾健胃,补虚劳的作用,而且还能美容养颜,提高人体免疫力。。。反正说了这么多,就是你们快来看菜谱吧,各种山药的做法,哈哈哈哈。

说到山药相信大家都不陌生,他是一种营养价值非常高的食物,那么山药有哪些吃法呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

山药排骨汤

山药排骨汤

图片 1

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做法:

主料:猪大排400克

1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用

辅料:牛蒡1根、山药1根、枸杞10克

2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片

调料:食盐5克、姜1小块

3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可

做法:

山药玉米粒炒鸡丁

1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用

图片 2

2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片

做法:

3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可

1.把材料准备好。

山药玉米粒炒鸡丁

2.鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。

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3.玉米洗干净,掰出玉米粒。

主料

4.山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。

山药 玉米 鸡胸肉

5.热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。

调料

6.炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。

豆瓣酱 砂糖 盐

7.加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。

厨具

8.加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火。

炒锅

9.煮至收汁,即可装碟。

1.把材料准备好。

10.裹着汁的山药鸡丁,味道更香浓。

2.鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。

11.香喷喷,营养又健康。

3.玉米洗干净,掰出玉米粒。

山药小米粥

4.山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。

图片 3

5.热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。

做法:

6.炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。

1.备好原料,鲜山药、小米和白糖

7.加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。

2.在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)

8.加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火。

3.将山药洗净削皮,切成小块

9.煮至收汁,即可装碟。

4.小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)

10.裹着汁的山药鸡丁,味道更香浓。

5.锅中加1000ml水烧开

11.香喷喷,营养又健康。

6.放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)

小窍门:

7.放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟

山药皮里含有皂角素,不小心沾上会很痒,所以去皮时最好带上手套。

8.放入适量白糖调匀即可食用

用料:山药45克、小米50克、水适量、白糖适量

糖桂花紫薯山药糕

山药小米粥

图片 4

做法:

铁棍山药200g、紫薯2个、糖桂花、炼乳适量

1.备好原料,鲜山药、小米和白糖

做法:

2.在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)

1.山药和紫薯洗干净去皮。

3.将山药洗净削皮,切成小块

2.放入蒸锅蒸20分钟。

4.小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)

3.把山药和紫薯一起放入保鲜袋,用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。

5.锅中加1000ml水烧开

4.接着切块。排一层。撒一层糖桂花和炼乳。

6.放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)

5.最后装盘成型。

7.放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟

6.也可以用模具切出形状。撒上炼乳和糖桂花

8.放入适量白糖调匀即可食用

7.如果不嫌麻烦也可以吧糖桂花加水上锅熬一下,加少许淀粉勾芡汁。在浇在糕上面也可以。

烹饪技巧

椰汁蒸山药

1、这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。

图片 5

2、巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。

做法:

3、小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。

1.枸杞用水泡一下。

营养功效

2.山药去皮切条放入盐水里备用。

1、山药味甘,性温。补而不滞, 不热不燥, 能健脾益胃、助消化。

3.撒枸杞。上锅蒸10-20分钟。

2、小米味甘、咸,性凉,入脾、胃、肾经,补脾胃,治疗消化不良,肢体乏力等。

4.装盘后撒白砂糖。

糖桂花紫薯山药糕

山药枸杞煲羊排

铁棍山药200g、紫薯2个、糖桂花、炼乳适量

图片 6

步骤

做法:

1.山药和紫薯洗干净去皮。

1.将羊排剁成小块;胡萝卜切滚刀块;山药去皮切滚刀块后泡水

2.放入蒸锅蒸20分钟。

2.将羊排小块入冷水锅中,汆烫去浮沫后捞出

3.把山药和紫薯一起放入保鲜袋,用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。

3.另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒,大火烧开后小火慢煲40分钟

4.接着切块。排一层。撒一层糖桂花和炼乳。

4.加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟

5.最后装盘成型。

5.最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉即可

6.也可以用模具切出形状。撒上炼乳和糖桂花

香菇山药炒肉片

7.如果不嫌麻烦也可以吧糖桂花加水上锅熬一下,加少许淀粉勾芡汁。在浇在糕上面也可以。

图片 7

椰汁蒸山药

做法:

山药500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g

1.里脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀。

步骤

2.鲜香菇剪去蒂,开水煮上2分钟。

1.枸杞用水泡一下。

3.香菇切条,山药切片,青椒切菱性块。

2.山药去皮切条放入盐水里备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

3.撒枸杞。上锅蒸10-20分钟。

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