鸽子怎么做好吃

病情描述:养两只鸽子养很久了,因为想要亲口尝试一下它的味道,可是不想浪费它的肉,鸽子怎么做才好吃呢?

鸽子看起来虽然不是很大,不过鸽子的肉也不算很少,一只鸽子的肉弄一弄还是可以炒一大盘的。当然了,用来炖汤也是可以炖出一锅好汤的,这么多种鸽子肉的做法,到底要怎么做才好吃,这首先还是要看各位喜欢吃哪一种了。

鸽子营养价值高,食用味道鲜美,对人体有益。先将鸽子洗净剁成块,加入南乳、生抽、生粉拌匀,腌制十分钟。炒锅注油烧热,下入鸽块煸香。煸至鸽肉收缩,两面呈黄色。另起锅将姜、蒜苗煸出香味。放入煸香的鸽肉,淋入广东米酒,翻炒鸽肉。爆香鸽肉后,放入栗子翻炒片刻转入沙锅,加入一碗清水,然后调入叉烧酱。

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鸽子肉的做法:清炖鸽子汤

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食材准备

鸽子一只,姜片适量,枸杞适量,葱适量。

方法步骤

1、锅烧开水,放入处理好的鸽子焯烫;

2、将鸽子放入炖盅里,加入适量水,姜片;

3、盖好后隔水炖煮2小时,然后放入适量的枸杞;

4、最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

鸽子肉的做法:栗子鸽肉煲

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食材准备

鸽肉800克,栗子400克,蒜苗200克,姜15克,南乳适量,生抽,米酒,生粉, 叉烧酱,蚝油适量,盐,清水适量。

方法步骤

1、将鸽肉洗净剁成块,加入南乳,生抽,生粉拌匀,腌10分钟左右;

2、炒锅加入适量油,下入个人煸香,收缩至变黄后盛出;

3、再起油锅,放入葱姜蒜煸香,然后倒入鸽肉,淋入米酒翻炒均匀;

4、然后放入栗子翻炒片刻,转入砂锅中,加入一碗清水,加入叉烧酱;

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